אוחהרוסית: уха)[1] הוא מרק רוסי העשוי מדגים[2] כשפמנון אירופי, זאב נהרות צפוני ואחרים. האוחה מכיל בדרך כלל גם פטרוזיליה, כרישה, תפוח אדמה, טרגון ושמיר. נהוג לתבל אותו בפלפל שחור, זעפרן, אגוז מוסקט וזרעי שומר[3]. יש המוסיפים לאוחה גם טינקה ופרקה.

אוחה
уха
מאכלים
סוג сука
מוצא רוסיה עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים דג מאכל עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

קישורים חיצוניים

עריכה
  מדיה וקבצים בנושא אוחה בוויקישיתוף

הערות שוליים

עריכה
  1. ^ Fisherman's Soup - Ukha (Уха), Olga's Flavor Factory, ‏8 ביולי 2020 (באנגלית)
  2. ^ ילנה ויינברג, מרק דגים רוסי - אוחה, באתר Xnet‏, 30 במאי 2005
  3. ^ Author Maria Ushakova, Ukha (Russian Fish Soup), Curious Cuisiniere, ‏18 בפברואר 2019 (באנגלית)
  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.