אנגיטי
תנור חימום ובישול באזור צפון הודו
אנגיטי (בהינדוסטנית: अंगीठी או انگیٹھی) היא פלטה (כירה) מסורתית המשמשת לחימום חללים ולבישול באזורים הצפוניים של דרום אסיה, בעיקר בהודו, בפקיסטן ובנפאל.[1] האנגיטי (Angithi) בדרך כלל מייצר חום משריפת פחם, וכאשר הוא בשימוש, יש בו פחם זוהר או חתיכות פחם, אך החימום הוא עם מעט להבות או ללא להבות כלל.
 | |
| בוכרי אפגניסטן | |
| מאכלים | |
|---|---|
| מרכיבים עיקריים |
מתכת  |
  | |
קאנגר
עריכהגרסה קטנה יותר, ודקורטיבית יותר, של אנגיטי שנקרא קאנגר או קאנגרי והוא למטרות שימוש אישי בקשמיר.[2]
סכנות
עריכהלמרות אזהרות בריאות הציבור, תנורי האנגיטי משמשים לעיתים קרובות בחללים סגורים, כדי למקסם את החימום וכתוצאה מכך קיימים באזורי השימוש מקרי מוות רבים יחסית מהרעלת פחמן חד-חמצני.[3] הרשויות הציבוריות ותקשורת ההמונים באזור ממליצים לעיתים קרובות לא להשתמש באנגיטי או בבוכרי (סוג אחר של תנור) בחדרים סגורים.[4]
קישורים חיצוניים
עריכה
הערות שוליים
עריכה- ^ Flora Annie Steel; Grace Gardiner; Ralph Crane (4 במרץ 2010), The Complete Indian Housekeeper and Cook, Oxford University Press, 2010, ISBN 978-0-19-955014-2,
... angethi/angithi a brazier-like stove ...
{{citation}}: (עזרה) - ^ V.N. Kakar (באוקטובר 2005), Over a Cup of Coffee, Pustak Mahal, 2005, ISBN 978-81-223-0916-4,
... this kangri (small earthen angithi) ...
{{citation}}: (עזרה) - ^ Eight asphyxiated to death in Haryana, NDTV, 10 בינואר 2011,
... Eight people were killed over the weekend due to suffocation caused by carbon monoxide gas in different parts of Haryana when they resorted to lighting angithi fire ...
{{citation}}: (עזרה) - ^ Speaking of Child Care: Discover the Joy of Motherhood, Sterling Publishers Pvt. Ltd, 2007, 5 בדצמבר 2007, ISBN 978-81-207-3572-9,
... Suffocation This situation usually develops when the child is exposed to excessive carbon monoxide in a closed room with a bukhari (sort of heating arrangement in very cold places such as Kashmir and Shimla) ...
{{citation}}: (עזרה)
