חינקלי
כיסון גאורגי במגוון מילויים, בדרך כלל בשר בקר או בשר חזיר, אך לעיתים גם עם גבינה או שמנת חמוצה
ערך מחפש מקורות | |
חינקַלי (בגאורגית: ხინკალი; באזרית: Xəngəl) הוא כיסון שמקורו במטבח הגאורגי ומוגש במגוון מליות, בדרך כלל בשר בקר או בשר חזיר בתוספת ציר, אך לעיתים גם עם גבינה או שמנת חמוצה, המליות לרוב מתובלות בתבלינים שונים (לדוגמה פלפל, שום, בצל ולעיתים גם כוסברה, פטרוזיליה או קימל). המאכל מוגש חם לאחר שהורתח במים חמים. ישנן וריאציות שונות לפי אזורים שונים בגאורגיה. ההבדלים הם בגודל, במילוי, ובאופן הקיפול. הערים פסנורי ומצחתה מפורסמות בחינקלי שלהן.
![]() | |
מאכלים | |
---|---|
סוג |
כיסונים ![]() |
מוצא |
גאורגיה ![]() |
מרכיבים עיקריים |
בצק, בשר בקר ![]() |
![]() ![]() |
גלריית תמונות
עריכה-
חינקלי
-
חינקלי גבינה
-
חינקלי
-
חינקלי
-
חינקלי
-
הכנת חינקלי
-
הכנת חינקלי