כמאלפשה
כמאלפשה (בטורקית: Kemalpaşa Tatlısı, מילולית: ממתק כמאלפשה) הוא קינוח טורקי מסורתי ומתוק העשוי מכדורי בצק עם גבינה ומצופה בסירופ סוכר[1].
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | קינוח |
| מטבח | טורקי |
| מוצא |
 טורקיה |
| אופן הגשה | חם |
הקינוח מורכב מגבינה, ביצים, קמח, סולת, סוכר ומים, שאותם מערבבים יחד, יוצרים כדורים קטנים ואופים[2].
נהוג להגיש את הקינוח כשהוא חם ובליווי שמנת או גלידה.
מקורו של הקינוח הוא מהעיר מוסטפא כמאל פאשא שבנפת בורסה, טורקיה.
ראו גם
עריכהקישורים חיצוניים
עריכה
- מתכון להכנת כמאלפשה טורקי, באתר Turkishstylecooking
הערות שוליים
עריכה- ^ Turkish Dessert with Kemalpasa, A Better Whey, 2017-07-10 (באנגלית אמריקאית)
- ^ מאת רות אוליבר, עוגיות טורקיות מבצק גבינה: כּמאלפּאשה (kemalpasa) | השולחן, באתר עוגיות טורקיות מבצק גבינה: כּמאלפּאשה (kemalpasa) | השולחן, 2019-11-19