שמן תירס
תרכובת
שמן תירס הוא שמן המופק מנבט תירס.
![](http://up.wiki.x.io/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Corn_oil_%28mais%29.jpg/220px-Corn_oil_%28mais%29.jpg)
שימושים
עריכהבישול
עריכההשימוש העיקרי שלו הוא בבישול, ובגלל שנקודת העשן שלו גבוהה, הופך שמן התירס לשמן טיגון חשוב. בנוסף הוא מרכיב מרכזי במרגרינות מסוימות.
שמן תירס הוא בדרך כלל זול יחסית לסוגים אחרים של שמנים צמחיים.
שימוש בתעשייה
עריכהשמן תירס הוא גם חומר גלם המשמש לביודיזל. שימושים תעשייתיים אחרים לשמן תירס כוללים סבון, משחה, צבע, ציפוי נגד חלודה למשטחי מתכת, טקסטיל, ניטרוגליצרין וקוטלי חרקים.
כמות השמן
עריכהבושל אחד של תירס (כ35 ליטר) מכיל 700 מיליליטר שמן תירס (2.8% מהמשקל). אגרונומי תירס פתחו זנים בעלי אחוז שמן גבוה, אולם זנים אלו נוטים להראות תשואות שדה נמוכות, ולכן הם לא מקובלים באופן אוניברסלי על ידי המגדלים.
קישורים חיצוניים
עריכה- Corn Oil, Corn Refiners Association, 2006
- שמן תירס, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)