אורי מאיר צ'יזיק
אורי מאיר-צ'יזיק (נולד בלונדון ב-20 ביולי 1977) הוא היסטוריון וסופר, המתמחה בהיסטוריה של הרפואה והתזונה. מאיר-צ'יזיק הוא מומחה לליקוט צמחי-בר למאכל, מעביר סדנאות והרצאות בנושא, והקים את "המרכז להנהגת הבריאות".
 | |
| לידה |
20 ביולי 1977 (בן 47) לונדון, הממלכה המאוחדת  |
|---|---|
| מדינה |
ישראל |
| השכלה | תואר דוקטור מאוניברסיטת חיפה (2012) |
| תקופת הפעילות | מ-2005 |
|
mazon-izun | |
  | |
השכלה
עריכהאת לימודיו האקדמיים עשה מאיר-צ'יזיק באוניברסיטת חיפה. בשנת 2006 הגיש את עבודת התזה שלו לתואר שני בנושא "שימור מזון בארץ-ישראל במבט היסטורי: מגמות וטכנולוגיה" בהנחיית אפרים לב. עבודת התזה הציגה מקבץ עדויות היסטוריות על האופן שבו נהגו חברות היסטוריות, מהתקופה הכנענית ועד למאה ה-18, לשמר מזון.[1]
בשנת 2011 הגיש את עבודת הדוקטורט שלו בנושא "מזון ואיזון: התזונה מהלכה למעשה, על פי תורת היסודות, המזגים והמרות -באימפריה המוסלמית ערבית במאות ה-9 עד ה-16", גם היא בהנחיית פרופ' לב.[2]
קריירה
עריכהבשנת 2005 החל מאיר-צ'יזיק לעסוק בתחום הבריאות והתזונה במטרה ללמד את הציבור על האופן שבו יכולה החברה לשפר את בריאות הציבור על ידי תזונה בריאה יותר, בדגש על גידול עצמי של מזון וליקוט מזון בטבע.
בשנת 2010 פרסם את ספרו הראשון, "צמחי בר למאכל" שיצא בהוצאת מפה.
בשנת 2012 יצא לאור ספרו השני, "דברים שאוכלים מכאן", גם כן בהוצאת מפה.
את ספרו השלישי, "מזון ואיזון", הוציא לאור בשנת 2018 בהוצאה עצמית.
ספרו הרביעי, "התססה מקומית", יצא גם הוא בהוצאה עצמית, בשנת 2020.
בשנת 2014 הקים מאיר-צ'יזיק את "המרכז להנהגת הבריאות" במטרה להעביר לציבור את הידע שרכש בתחום הקיימות, הבריאות והתזונה הנכונה.
חיים אישיים
עריכהמאיר-צ'יזיק מתגורר בקיבוץ נווה איתן. הוא נכדו של נשיא בית-המשפט העליון, יצחק כהן.
קישורים חיצוניים
עריכה
- אורי מאיר צ'יזיק, דף שער בספרייה הלאומית
איילת שני, אורי מאיר צ'יזיק: שלטון ההון צועד על קיבתנו, באתר הארץ, 28 ביוני 2015- איתן לשם, "למען הסר ספק, מה שאנחנו חווים כעת זה לא משבר מזון גדול אלא רק תמרור אזהרה", באתר הארץ, 10 בדצמבר 2023
- ישראל שר, הספר הרדיקלי שחושף את הקרביים של תעשיית המזון בישראל, באתר הארץ, 1 בדצמבר 2024
- ארי ליבסקר, "תחשבו מה יקרה אם יום אחד יסרבו למכור לישראל חיטה", באתר כלכליסט, 26 בדצמבר 2024
