ליים
מיני פרי הדר
ליים[1] הוא כינוי למספר מינים של פירות הדר או הכלאות שלהם. צבע הפרי ירוק כהה עד צהוב, קוטרו נע בין שלושה לשישה סנטימטרים. הפרי בשרני, ומזכיר בצורתו וטעמו את הלימון. מיני הליים בדרך כלל קטנים מהלימון, ומתוקים יותר.
![]() | |
---|---|
![]() | |
מיון מדעי | |
ממלכה: | צומח |
מערכה: | בעלי פרחים |
מחלקה: | דו-פסיגיים |
סדרה: | סבוננאים |
משפחה: | פיגמיים |
סוג: | הדרים |
שם מדעי | |
![]() | |
תחום תפוצה | |
הליים הנפוץ בשווקים הוא הליים הפרסי (Citrus × latifolia) הירוק וגדול, והליים הארצישראלי (Citrus limettioides).
כמו יתר פירות ההדר, הליים עתיר בוויטמין C. מלחים בריטיים השתמשו רבות בליים ובלימונים כדי למנוע את מחלת הצפדינה. בטעמו ובתמצית הליים משתמשים בייצור משקאות הספרייט וקוקטיילים כדוגמת מוחיטו וקפיריניה.
לליים, בניגוד ללימון אין גרעינים.[2]
בישראל נהוג למכור "ליים פרסי מיובש" בצבע שחור או ליים פרסי רגיל לצורכי בישול.
זני ליים
עריכהקישורים חיצוניים
עריכה- ליים, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
הערות שוליים
עריכה- ^ רוני קשמין, מה ההבדל בין ליים ללימון, באתר הארץ
- ^ טל בן דוד, למה הליים בריא לנו הרבה יותר, באתר ידיעות אחרונות